Masala Vadai

Pagi ni aku belajar masak masala vadai...untuk masak kuih ni aku terpaksa meminta bantuan encik goggle sebab tak pernah memasaknya...resipi pun tak ada dalam simpanan.  Kepingin nak makan vadai ni sejak minggu lepas lagi...cuma tak pergi kedai mamak membelinya. Maka pagi ni aku berusaha membuatnya.. bahan-bahan pun ada..lagipun bahannya tak banyak.

pssstt...Sebelum tu nak minta izin dan mohon maaf serta terima kasih kepada pemilik resipi ni yang aku dapat melalui goggle.

Antara Bahan-Bahannya
-1/2 kilo kacang dhal (direndam 4 jam atau semalaman)
-2 biji bawang besar (dipotong dadu)
-4 ulas bawang putih - dicincang kasar)
-Lada merah - dipotong dadu
-Daun kari - dihiris halus
-Jintan manis, jintan putih dan ketumbar (ditumbuk)
-Garam secukup rasa

Cara-Caranya
-Kacang dhal dibahagikan kepada 2 bahagian, satu bahagian diblend halus dan satu bahagian blend kasar kemudian disatukan.
-Masukkan kesemua bahan2 yang telah dipotong seperti bawang, cili, daun kari, jintan dan ketumbar serta garam secukup rasa.
- Bentukkan adunan bulat dan leperkan (jika adunan lembik masukkan sedikit tepung gandum)
-Goreng dalam minyak panas.

Masala Vadai yang sedap dan ranggup

 

Proses menggoreng vadai perlu minyak banyak...bagi yang diet minyak tu boleh nak tolong la ya....sekali sekala boleh makanan makanan yang berminyak.

Adunan vadai siap untuk dibentuk dan digoreng