Kueh teow Goreng dan Jus Oren

Balik dari kerja petang tadi aku hanya masak kueh teow goreng untuk makan malam. Goreng kueh teow aku pilih cara paling mudah....tumis bawang putih dan sedikit halia...campur rencah sotong dan fish ball dan sayur...cukup la untuk makan malam ni. Kemudian blenn oren buat jus....Alhamduillah  makan kueh teow dan minum jus oren terlebih kenyang la pulak!!! Tu la orang tua pesan berhenti makan sebelum kenyang...kalau dah terlebih kenyang tu apa maksudnya???

Segelas jus oren untuk segarkan tekak selepas makan kueh teow...

Kueh teow goreng ala kadar....kalau makan kat kedai rasanya lebih kurang macam ni je ...betul tak??

Cincalok Udang

Siapa suka makan cincalok? Atau ada yang tak kenal cincalok. Rasanya kalau seseorang tu berasal dari Tanah Melayu @ Malaysia jika tak makan cincalok tidak menjadi kesalahan tapi mustahil jika tak kenal. Aku orang Pantai Timur pun boleh jatuh suka makan cincalok walhal aku dibesarkan dengan makan budu... bezanya cincalok dibuat dari udang geragau manakala budu dari ikan bilis...rasanya pun sama masin. Tapi dari segi baunya...uuhuu agak berbeza, mungkin bab ini la ada yang tidak makan. Bagi orang yang suka makan semua ini tidak menjadi alasan malahan menjadi pembuka selera untuk dalam hidangan. Citer aku mula belajar makan cincalok ni masa aku bertugas di Melaka...biasa la bila berkursus selama seminggu dan ada aktiviti kempen nak makan nasi pun dah hilang selera sebab mengadap menu yang sama...kebetulan dalam kumpulan berkursus ni seorang fasilitator berasal dari Melaka dia bawa cincalok lengkap dengan bahan2nya seperti bawang merah, cili padi dan limau kasturi juga ulam timun untuk kami makan...uuhuu pertama kali aku tengok cincalok tekak rasa loya sebab nampak udang macam mentah dan baunya kurang enak...macam mana nak makan dengan nasi ni...tapi bila tengok kawan2 makan aku sahut cabaran merasanya....waahhh boleh tahan rasanya aku langsung tak jamah lauk lain cukup la berlaukan ikan goreng, cincalok dan ulam timun bersama nasi panas.

Maka petang ni aku kembali mengamit nostalgia lama menyediakan cincalok sebagai menu makan malam...sebenarnya dari tengahari aku tak ada selera nak makan nasi, puas juga aku menghitung untuk masak lauk...semuanya tidak menyelerakan. Kebetulan teringat cincalok yang adik aku beli di Melaka minggu lepas...tiba2 je kecur selera nak makan nasi...apa lagi lauk untuk aku makan malam ni teramat la ringkas goreng ikan dan celur peria dan bandi cicah dengan cincalok....uuhuu untuk penghuni lain dia orang tak makan cincalok jangan banyak cerita  makan la lauk lain....hari ni aku layan selera bersama nostalgia lama.. 

Cincalok bersama rakan-rakannya...nampak tak udang tu macam mentahkan...dulu bila tengok udang tu la aku tak selera nak makan....tapi sekarang....

Macam ni cara nak makan cincalok cili+bawang+limau digaul biar bersatu semuanya....kemudian ambil ulam cicah atau sudukan dalam nasi....uuummmm memang sedap tau!!!

Cincalok tu rasanya masin, bagi yang ada tekanan darah tinggi jangan terlebih makan pula...maka untuk kawal tekanan darah elok la cicah dengan peria.

Jemput Ikan Bilis

Ada ketika kita tak ada idea untuk memasak makanan sebagai alas perut di waktu pagi. Bila tanya penghuni rumah ni nak makan nasi lemak tak...jawabnya tak mahu!!! maka aku juga la terpinga-pinga tak tau nak masak apa. Maka pagi ni dari tak ada sarapan langsung aku sekadar goreng cekodok atau jemput ikan bilis sebelum keluar ke kelas mengaji...sekurangnya ada juga makanan dan aku kena ambil sarapan, jika tidak alamaknya makan tengahari la jawabnya. 

Cekodok ni kena makan panas-panas tau...

Buku Bulan September

Bulan ni stok buku telah sampai...seperti biasa aku membeli secara online di MPH. Boleh dikatakan setiap bulan aku peruntukan bajet untuk membeli buku... ini salah satu hobi aku dari dulu yang tak boleh tinggal...aku sanggup beli buku dari membeli keperluan lain...ingat masa sekolah duit belanja aku simpan untuk beli novel. 

3 buah buku je untuk september ni....bila nak mula baca ni, sekarang asyik sakit kepala je.

Chatime - Matcha Oreo

Pagi ni rasa nak minum minuman sejuk dahaga!!!.... biasanya kat rumah blend jus buah bawa ke ofis...hari ni kehabisan stok buah. Maka meredah je keluar area ofis ni ada macam-macam ais blend bermula dari  Starbuck, 7eleven, McD tertarik pulak dengan Chatime...first time aku order minuman ni...tapi yang ni perisa matcha bersama oreo aku tak letak bubble / jeli. Lagipun kalau perisa yang aku beli ni bila tambah bubble kena bayar RM1 tambahan...eemm tak pa la yang penting sekarang ni aku nak ais blend untuk hilang rasa haus. Kebelakangan ni aku asyik dahaga je...risau pulak kot ada yang tak kena dalam badan ni...tapi aku dapat rasa gusi dah mula rasa sakit sebab suhu badan panas. In Sya Allah bila minum matcha atau teh hijau ni tidak melarat sakitnya.

Caramel Matcha Oreo....size besar tau!!! harapnya boleh hilang haus sampai ke petang.

Berasaskan Oreo ni ada 3 perasa pilihan.... aku pilih matcha / green tea sebab khasiatnya tersendiri

Nasi Goreng

Menu makan malam nasi goreng?? Kenapa tak boleh ke? Ala tak perlu la rasa pelik kalau kita keluar makan malam pun ada juga yang order nasi gorengkan???

Malam ni aku sekadar masak nasi goreng, memandangkan nasi semalam ada...sayang pulak kalau terbuang lagi baik masak nasi goreng. Alhamduillah penghuni rumah ni tak kisah sangat pasal menu yang disediakan...tidak seperti setengah orang tu memilih bab makan. Jangan ajar diri kita membazir walau sebiji nasi itulah pesan orang tua...itu tandanya susahnya nak dapatkannya...asal dari padi diproses kepada beras dan seterusnya dimasak menjadi nasi...cuba bayangkan berapa lama kita kena tunggu dari mula tanam padi sebelum menjadi nasi. Bagi yang tak makan nasi tu tak mengapa la ya...ni cerita orang yang hidupnya bergantung kepada  makanan asasi nasi...maka pandai2 la selamatkan nasi kita dari membazir...seperti nasi basi, makan tak habis dan sebagainya.

Untuk elak nasi dari basi simpan je dalam peti ais...nanti boleh dipanaskan atau masak nasi goreng...itu la yang aku pratikkan seandainya ada nasi yang tak habis...jangan dibiarkan nasi dalam periuk bermalaman nanti basi.

Nasi goreng bukan sekadar menu untuk sarapan tau....

Keropok Lekor Bulat

Petang ni goreng keropok lekor untuk minum petang...balik dari mengaji tadi tak ada selera nak makan nasi..dengan cuaca sejuk hari ni tidur lagi best.... dapat lena satu jam perut pula rasa nak makan sesuatu. Ada keropok lekor yang adik bawa dari kampung minggu lepas. Uuhh memang sedap menjamu selera minum petang hari minggu begini. 

Keropok lekor biasanya orang potong serong atau memanjang...tapi kali ni aku potong bulat supaya senang nak goreng

Kehausan

A

Beberapa hari ni tekak aku terasa haus je...asyik nak minum air tapi tak hilang dahaga. Aku ambil keputusan minum yang sejuk...malam tadi ais krim jadi pengubat dahaga...bila bangun pagi tadi masih terasa kering tekak...aku blend karot campur nenas...ok la terasa kurang dahaga. Tengahari pula dah terbawa nak minum sejuk lagi...eemm apa lagi sirap bandung je la walaupun cuaca mendung hari ni.

Tengahari - Sirap bandung

Sarapan - Jus karot

Malam - Aiskrim

Ketupat Sotong

Hari ni menu pembasuh mulut agak istimewa sebab permintaan adik nak makan ketupat sotong Kelantan...tau je la bila sebut makanan pencuci mulut orang Kelantan mesti manis. Biasanya ketupat sotong ni bila bulan puasa menjadi pilihan untuk berbuka...aku pun dah lama tak masak ketupat sotong ni...almaklum la penghuni rumah ni tak minat makanan manis.

Persediaan bahan untuk membuat ketupat sotong ni tak banyak - sotong segar, beras pulut, santan, gula melaka @ nesan kelantan, gula pasir, daun pandan, sebatang serai di ketuk jika suka dan sedikit garam.

Cara membuatnya : - Sotong dibersihkan cabut kepala, tulang dan buang dakwatnya.
- Beras pulut dibersih dan rendam dengan santan atau air dan letak sedikit garam selama setengah jam...kalau rendam sekejap pun tak mengapa cuma ambil masa sedikit untuk pulut masak.
- Isi beras pulut dalam sotong...(setengah sotong sahaja kemudian masukkan kepala sotong dan cucuk dengan lidi untuk lekatkan kepala sotong dengan badan juga untuk elak pulut dari terkeluar. - Cara masak..santan + sotong yang sudah di isi pulut + gula pasir + nesan + garam + daun pandan + serai dimasak atas api perlahan sehingga pulut dalam sotong masak atau kembang. 

- Perhatian!!! Santan jangan terlalu pekat sebab untuk bagi pulut masak memerlukan sedikit santan cair...lagipun kuah tersebut akan jadi pekat bila dah masak. Untuk pastikan pulut masak boleh la angkat seekor sotong dan potong. Biasanya jika pulut dah masak sotong tersebut nampak bulat dan padat.

Ketupat sotong masih dalam proses...Kuah sotong yang masih cair...apabila masak kuah tersebut akan menjadi pekat 

Cuti Hari Malaysia

Cuti hari ni boleh la ke pasar membeli bahan mentah yang segar untuk stok beberapa hari, lagi pun adik sekeluarga datang bercuti,  seronok bila ada kanak-kanak riuh kat rumah ni.

Stok bahan mentah yang sudah siap packing...lenguh juga kaki ni berdiri untuk cuci semua ni.

Siap packing untuk di sejuk beku

Pucuk Labu

Kepada sesiapa yang tak kenal pucuk labu....ni la dia rupa pucuk labu (pumpkin), kita biasa makan labunya yang manis dan berkhasiat....sebaliknya daunnya pun sedap bila dimasak.

Dalam perjalanan turun dari Awana Genting petang semalam singgah di Mini Culture...kat sini ada jual sayur segar dan tanaman hidroponik. Terpandang pucuk labu terus je aku capai memandangkan lama tak makan. Ada seorang pengunjung tak kenal pucuk labu...aku siap cakap sayur ni masak lemak putih sedap, kalau ada labu boleh campur. 

Maka menu untuk makan malam tersenarai la pucuk labu masak lemak, ayam goreng berempah, ikan goreng dan ikan masin disertai budu dan ulam. Kami yang menikmati makan malam ni memang berselera dan masing2 membandingkan makan kat rumah lagi sedap dari makan di hotel walaupun hidangannya tak banyak. Perbezaan kepuasan dari segi makan ni biasanya bergantung kepada menu dalam hidangan...lagipun makan kat luar citarasa setiap orang berbeza.

Weekend @ Awana Genting

Cuti hujung minggu dan cuti sekolah bermula...kami ke Awana Genting sekadar rehatkan diri dari kesibukan kotaraya. Kebetulan adik sekeluarga dari kampung singgah di sini sebelum bercuti ke destinasi seterusnya...aku pun dah lama tak datang sini boleh la tumpang sama bercuti. Walaupun dah berkali ke sini aku tak rasa bosan sebab dari segi lokasinya yang mendamaikan, perjalanan dari KL tak sampai satu jam, ruang legar hotel selesa dan kafenya teratur untuk menikmati makanan ada pengaliran udara segar....makanannya memuaskan. Biliknya cukup selesa terutama sekali waktu pagi udara segar dipenuhi kabus. Aktiviti boleh dipenuhi dengan berenang, golf dan beriadah etc...nak naik puncak Genting terus ke First World Hotel dan Cable car Skyway ada shuttle bus disediakan. Cuma kena bayar tiket Cable car saja...bercuti di tempat macam ni 2 hari pun dah cukup menenangkan fikiran. 

Pandangan swimming pool dari bilik tingkat 26

Cuaca redup dan sejuk

Waktu pagi Ahad...kabus tebal dah sejuk

Roti dan Rendang Ayam

Malam ni makan roti cicah rendang ayam...kononnya nak diet tapi iman tak kuat untuk lawan nafsu makan. Bau rendang telah menggugat diet aku malam ni...makan ne la bukannya aku buat dosa...sekadar makan untuk hidup.

Sarapan dan Soalan Bocor

Khamis...cepatnya hari berlalu, sekarang pun dah pertengahan september...beberapa bulan lagi kena fikir azam baru pulak...hahaha ada azam lagi ke dalam usia begini. Apa pun masa dan usia tetap kita lalui walaupun tanpa azam...aku bukannya macam budak sekolah darjah enam ada cita-cita dan azam ...hari ni kecoh soalan Upsr bocor angkara ada manusia yang tidak amanah...perbuatan orang dewasa yang tidak layak jadi contoh kepada generasi akan datang...walaupun aku tak ada anak yang menjalani Upsr tapi prihatin dan kesian kepada mereka yang terlibat. Harapnya kerajaan bertindak tegas kepada pemecah amanah menyebar soalan periksa tersebut.

Kembali kepada perihal aku pagi ni...mula pagi aku dengan sarapan roti bersama telur dan nescafe O tanpa gula. Setelah 3 bulan aku tak minum nescafe hari ni terbabas sebab tekak aku kurang selesa selepas makan roti telur dan salad...biasanya ada jus buah tapi hari ni tak ada bekalan...

Roti telur goreng letak sos dan salad untuk sarapan pagi ni sambil baca berita harian.

Setelah beberapa bulan nescafe tidak wujud atas meja aku...pagi ni menjadi penenang tekak aku.

Mari Makan Maggi

3M...Mari Makan Maggi!!! malam ni maggi rebus aka berkuah menjadi pilihan. Teramat kekeringan idea nak masak apa setelah nasi tidak menjadi pilihan. Rasanya dah berbulan tak makan maggi...semestinya berselera makan malam ni.

Bread and Cheese Slices

Bread, cheese slice and banana + pear  smoothies

Waaahh gempak tengok tajuk dalam bahasa Inggeris 'Bread and Cheese Slices'...tapi cerita selanjutnya dalam bahasa Melayu dan yang makan pun orang Melayu...tak pa la aku bukannya nak jawab soalan periksa lagipun dalam blog ni tak ada pantang larang penggunaan bahasa. 

Selera hari ni tiba-tiba je nak makan roti dengan cheese slice...kalau ikutkan tak lapar sebab pagi tadi sarapan nasi berlauk ikan aya...uuhuu kira berat la tu hingga ke malam boleh kenyang. Anggap la makan roti ni sebagai menu minum petang. Aku minum smoothies bawa dari rumah sampai ofis simpan dalam peti ais supaya tak rosak...kalau ikutkan minum smoothies ni cepat kenyang sebab ada buah dan susu. Bagi yang nak diet tak payah letak susu gantikan dengan madu. Kepada sesiapa yang nak cuba resipi smoothies ni boleh visit site ni http://www.foodnetwork.com/recipes/articles/50-smoothies.html

Pasta Goreng

Cakap pasal makan ni mesti ada yang mengalami situasi tak tau nak makan dan masak apa. Bila masuk restoran pun terkial-kial belek menu tak tau nak order apa...eeemm bila dah banyak pilihan macam ni la jadinya...begitulah hakikat bila kita diberi pilihan...ambil masa untuk membuat keputusan. Jika sebaliknya kita tidak perlu membuang masa dalam membuat keputusan asal ada semuanya kita terima. Begitu la yang aku alami pagi ni...fikir nak makan apa pagi ni??? Semalam ada pasta yang dah siap rebus...goreng je kalau tak bawa bekal sampai ofis terkial-kial depan kedai makan nak pilih makanan...bila dah bawa bekal senang cerita makan je...

Makan waktu pagi tak ada menu macam ni kat kedai tau kecuali mee / kuehteow goreng je yang ada dijual.

Makan Tengahari

Sabtu...hari yang penuh dengan aktiviti di rumah. Dari pagi hingga tengahari...berhenti rehat selepas makan tengahari. Hari ni aku masak ikan aya masak lemak kuning, ikan siakap masa 3 rasa dan stim sayur pak choy. 

Masak lemak ikan tongkol @ aya bersama kacang panjang. Gulai nampak pucat sebab aku kurangkan kunyit. 

Stim Pak Choy atau Bak Choi bersama cendawan tiram

Separuh badan ikan siakap masak tiga rasa....warnanya kurang meriah sebab tiada penyeri daun sup atau daun bawang.

Salad Organic

Menu petang ni berasaskan sayur...memandangkan Mr Right beli salad organic dan kesegarannya membuatkan aku teruja untuk sediakan salad ni sebagai menu makan malam. Salad ni aku campur dengan sedikit hirisan ayam letak sedikit minyak zaitun dan sedikit mayonies ganti sos thousand island...tambahan goreng nugget dan kentang...yang penting dapat makan salad yang segar. Disebabkan tak sabar nak makan salad aku terlupa nak snap gambar makanan yang dah dihidang.

Serumpun Salad organic

Bila tengok salad yang segar ni tak sabar nak makan

Siapa nak kurus!!!

Bagi sesiapa yang nak kurus baca atikel ni dan ikut amalan pemakanan yang diambil...tak perlu terpengaruh membeli produk komersial yang dok promote merata internet atau media massa...dengan ikon berat 90 kg boleh turun ke 60 kg dalam masa sebulan...uuuhhh sah-sah kena kelentong. Bagi aku diet untuk kurangkan berat badan ni yang terbaik adalah jenis makanan yang dimakan dan cara pengawalan...contoh paling senang bila kita berpuasa bulan ramadhan..paling sikit mesti berat badan kita akan kurang...puncanya sebab makanan yang kita makan dan waktu makan kita ikut masa.

Berdasarkan kepada atikel ni bagi aku boleh juga kita ikut caranya tapi jangan ikut seratus peratus makan buah-buahan je...

Sup Sayur

Menu petang semalam aku sekadar masak  sup sayur campur dan telur dadar sebagai lauk tambahan memandangkan rendang ayam hari kelmarin ada lagi. Faham-faham je la bila masak sup sayur bermakna mood nak masak agak kurang....eeemm. Syaitan pemalas ni banyak dok menghasut kot supaya tak payah masak suruh makan kat kedai je..hahaha macam2 manusia ni kalau dah penat cakap je la tak nak masak jangan nak tunjuk kat orang lain. Agaknya macam mana la ibu2 @ suri rumah yang memasak 3 kali sehari kat rumah...jawabnya dah tanggungjawab perkataan 'mood' tu kena buang jauh-jauh.

Macam-macam sayur ada...cendawan tiram, sawi, tomato dan kobis bersama fish ball serta ayam!!! Jom kita makan.

Pisang Goreng

Jemput minum petang... ada rezeki pisang goreng...ada yang bermurah hati petang ni...boleh la hilang rasa mengantuk petang2 begini. Mula2 tengok ingatkan kentang goreng atau keledek goreng rupanya pisang goreng...eemm orang berniaga sekarang sebiji pisang entah berapa dibelah...kalau dulu pisang dibelah dua je. Sekarang ni makan sepotong pun sekadar rasa je tidak ada nikmat. Itu la rezeki orang berniaga sekarang...kita yang membeli ni sekadar bersuara je...

Agaknya sebiji pisang tu berapa dia orang dapat untung!!!

Sabar Dalam Tenang

Apa perasaan anda bila tengok aksi kucing?? Bagi yang minat atau suka kucing mesti ketawa dan seronok kan....aku pun turut geli hati bila tengok keletah kucing walaupun aku ni tergolongan dalam kalangan kurang minta membela kucing setakat tengok suka la. Situasi aku sekarang ni sabar dalam tenang...uuhuuu macam mana nak perjelaskan istilah sabar dalam tenang tu... Sejak ada Si Persian @ Snow dalam rumah ni aku stress dari segi penjagaan dan kerenah pergerakannya...faham-faham je la kucing 'indoor' satu rumah dia 'explore'...tapi tetap sabar!! Disebalik sabar tu aku rasa tenang bila tengok telatah dan aksi Snow bermain dan melepak. Sekarang ni aku cuba terima hakikat Snow sebahagian dari penghuni rumah ni...kalau setiap masa aku nak stress dan marah tak guna, lagipun binatang ni bukannya ada akal...silap haribulan bila tengok aku marah2 binatang ni ada pula yang orang cakap hilang akal!!!

Apa perasaan bila kita penat-penat lap kabinet tv tiba-tiba tengok Presian ni melepak atas tu....

Kita dah vakum karpet dia seronok je tidur..begini la gaya Snow tidur...

Waaah bestnya baring!!! Apa perasaan bila tengok aksi atau gaya Presian tidur?

Apa aku kisah lepak atas meja ni...memang hobi aku duduk tempat tinggi. Lagipun tuan aku duduk atas kerusi je...uuhhhu apa perasaan tuan puan bila Persian cakap macam tu...hahaha sabar je la.

Bihun atau Mihun Goreng

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

Mihun (atau mi siam di Selatan Malaysia) merupakan nama salah satu jenis makanan dari China, bentuknya seperti mi namun lebih tipis. Dalam bahasa Inggeris disebut rice vermicelli atau rice noodles atau rice sticks. Sebutan asal mihun ialah "bihun", yang berasal dari bahasa Cina, iaitu "bi" iaitu beras dan "hun" iaitu tepung. Bahan mihun sendiri dibuat daripada tepung beras. Makanan tersebut sangat terkenal dari negara China dan Asia Selatan, seperti India.

Sebutan perkataan mihun atau bihun kedua-duanya betul....aku dari kecil suka sebut perkataan mihun tapi hari ni terlintas dalam fikiran kenapa ada dua sebutan. Apa pun aku cuba mencari kesahihannya selain dari rujukan di wikipedia... rujuk di sini - http://prpm.dbp.gov.my/Search.aspx?k=bihun&d=10

Panjang pula cerita pasal perkataan mihun atau bihun gara-gara aku masak mihun goreng pagi ni untuk sarapan. Celik mata pagi tadi terlintas nak makan makanan yang bergoreng...aku sanggup tunai permintaan selera ni, biarpun masa agak suntuk untuk ke pejabat pagi ni....In Sya Allah sempat.... lagipun sekarang jalan raya kurang kereta mungkin masih ada yang bercuti sempena Hari Merdeka. Aku goreng bihun ni ringkas je letak perencah fish ball, daging dan udang kering....sayurnya sekadar sawi dan salad...cukup la untuk memenuhi selera pagi.

Siap!!! satu tuppeware untuk bekalan aku makan di ofis....nak makan kat rumah nanti lewat pula keluar ke ofis.