Tapai Ubikayu

Siapa suka makan tapai? Ya saya suka tapai tapi tapai ubikaya je yang saya makan, tapai pulut atau beras saya tak makan. Pelik juga selera manusia ni kan! Tapai ubikayu ni saya ingat masa kecil2 dulu arwah nenek buat sendiri sebab arwah datuk banyak tanam ubi kayu...orang dulu2 memang kreatif bab2 mengolah hasil tanaman untuk dijadikan makanan...bukannya sekadar satu resipi je. Cara2 nak menghasilkan tapai ni saya cuma tahu tetapi tidak pernah menghasilkanya. Jadi saya tak nak la kongsi resipinya sebab saya tidak pernah buat.

Tapai ubikayu yang saya tayang ni hasil airtangan kawan tempat kerja saya...dia tahu saya suka makan ubikayu ni...alkisahnya saya beli tapai ubikayu yang dijual di supermarket...bila bawa balik tapai ini keras dan tawar!!! Kecewanya saya...maka kawan ni suruh saya beli ubikayu dia boleh tolong buat tapai....uuhhuu rezeki saya dapat la kongsi makan ramai2...nak tahu rupanya bos saya suami isteri pun makan tapai ini. Siapa sangka orang makanan legend ni masih digemari ramai.

Cantik kan hasilnya...untuk menghasilkan tapai yang manis dan lembut hanya orang yang pandai dan berpengalaman je...memang puas saya dapat makan. Ingat yang ini nak goreng celup tepung seoerti pisang goreng...entah sempat goreng atau tak...kot habis makan macam ini je.