Masak Singgang Tulang Lembu

Biasanya kalau ada stok tulang lembu saya masak sup ataupun sekali sekala masak kari. Hari ni rasa bosan makan sup atau kari...masak je singgang...ada rasa masam dan sedikit pedas. Bahan-bahanya tulang lembu atau kalau ada daging lagi sedap, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan sedikit halia di mayang halus, cili kering  beberapa biji dan rempah biji ditumbuk lumat, kesemua bahan2 tersebut digaul dengan tulang/daging...masukkan air biasa + letak asam keping beberapa keping, garam, nisan dan sedikit budu kalau suka. ..masak hingga daging lembut. Itu saja cara nak memasaknya tak susah pun nak memasak ni janji kita ada masa dan berusaha rajinkan diri di dapur. Kalau silap resipi pun tidak berdosa!!! 

Nasib la bila beli tulang lembu hanya ada sedikit je dagingnya...tulang je yang besar...orang berniaga ingat manusia suka makan tulang yang keras kot...sebab tu daging semuanya dibuang. Ini la rupa singganf tulang lembu versi kelate!!