Asam Pedas Ikan Parang

Ahad!!! Besok dah masuk kerja, tiba2 je hilang mood bila fikirkan esok dah kembali ke ofis. Sejak akhir2 ni semangat untuk bekerja agak menurun...tapi demi mencari rezeki terpaksa gagahi. Eeemm cerita pasal makan lagi best...mood mesti ceria bila masak dan makan!! Tengahari tadi masak asam pedas ikan parang. Ikan ni memang mencabar seseorang tu bila makan...sebabnya banyak tulang, arwah mak saya ajar ikan tersebut hendaklah dikelar halus2 untuk bagi tulang ikan tersebut putus supaya senang untuk dimakan. Mari la kita menjamu selera...Bos kat rumah cakap makan ikan parang ni buat dia stress!!! Hahaha sabar je la

Ikan parang masak asam pedas!!! bahan2nya...ikan parang, bawang merah+putih+cili kering + cili padi jika suka pedas + halia + kunyit + tomato dikisar, tumis hingga pecah minyak, masukkan air + ikan + serai yg diketuk + halba + air asam jawa + daun kesum + timun yg dipotong...perasakan dengan garam gula.

Sambal Pauh

Sejak balik kampung ni asyik nak makan nasi je....aduhai!!! semuanya gara-gara kat kampung asyik makan nasi pagi, siang dan malam. Malam ni saya tumbuk cili padi buat sambal pauh...ada buah pauh yang dibawa dari kampung. Sambal ini memang power!!! kena pula bila dicicah dengan petai. Malam ni kami makan nasi lauk ikan singgang, ikan goreng dan sambal pauh cicah petai. 

Cara nak buat sambal pauh ni teramat la senang... cili padi beberapa biji, ikan kering yang digoreng atau dibakar ditumbuk hingga hancur kemudian campur buah pauh yg dicincang tumbuk sedikit jangan terlalu lumat dan letak sedikit gula...garam tak perlu letak sebab ikan kering biasanya masin.

Rezeki Hasil Kebun

Sekali sekala menyinggah di kebun dapat la merasa hasilnya..itu pun harapkan orang yang menjaga kebun ni jujur dan ingat kat tuan tanah bila ada musim buah. Kami ada kebun getah dan sedikit pokok buah-buahan...harapkan orang yang jaga, hasilnya bila ada masa kami pergi ke sana. Masa nak balik KL singgah di kebun sekejap...dapat la ambil sedikit buah-buahan...sebab yang menjaga kebun bagitahu ada buah-buahan dia sudah petik untuk kami. Dalam kereta penuh dengan buah-buahan..nasib baik menghala ke KL jalan tidak sesak...maka tidak ada yang pening menghidu bau buah.

Ini namanya buah moktam@rambutan

Orang panggil buah dokong...rasanya manis dan sedap jika dibandingkan dengan duku langsat.

Petai..ini je yang lebih selepas bahagi sedekah kat jiran...kat KL semua orang berebut membelinya sebab banyak khasiat walaupun mahal termasuk la kami sanggup beli RM5 hanya 3 keping....hari ni kami dapat free!!

Cempedak!! sebiji cempedak size kecil dapat sepinggang!! beli kat sini jarang dapat yang isi padat ...ini la dia rezeki.

Ohh Durian!!

Cuti hari raya Aidil Adha...apa lagi balik kampung la kami, Ahad pagi 8.45am bertolak ke kampung....sampai sana jam 5ptg...uuuhu teramat la jammed. Namun syukur selamat sampai di destinasi. Cuti kali ini seronok sebab musim buah-buahan sedang masak...depan rumah rambutan petik dengan tangan je...uuhhu nikmatnya suasana macam ni...dapat makan buah segar. Durian, dokong@duku langsat dan petai memang menjadi tahun ini..hasil dari kebun pun ada. Itu lah rezeki dan nikmat Allah swt beri setelah kita berbudi dengan tanah. 

Yummyyy raja segala buah...durian kunyit diberi gelaran oleh orang kampung....bila datang ke bandar jadi musang king!! Saya tidak tergolong peminat durian...kalau jamah pun seulas sudah mencukupi...