Pulut Arun

Pagi Aidil Adha!!! aktiviti aku masak dan makan... sambil tu sembang2 la dengan adik aku pasal menu makanan yang jadi kegemaran kami bila raya....tersebut la pasal pulut arun = pulut yang telah dikukus yang masih panas kemudian dimasukkan santan+kacang+gula+sedikit garam. (tak tau la kat sini orang panggil apa), jadi apa lagi terkeluar la perkataan "sedapnya!!!!". Aku tanya adik nak makan ke...dia apa lagi mesti jawapannya 'boleh juga!!'.

Mengenangkan hajat untuk masak ketupat tu memang ada cuma terbantut sebab tak ada daun palas. Jadi kalau setakat untuk masak pulut arun tu tak jadi masalah...cuma tak jadi ketupat la. Dalam masa 1 jam dah pun boleh siap mengukus dan mengarun pulut. Sebab aku masak pun sekilo beras pulut je...sambil mengukus tu rebus kacang. Santan pulak tak perlu nak panjat pokok kelapa...semuanya dah ada santan kotak/readymade.

Pulut arun yang berkilat bila dah diadun dengan santan+gula+ kacang+sedikit garam

Proses Mengarun/mengadun/mengaul pulut

Untuk menghasilkan ketupat palas prosesnya masih banyak...membungkus dan merebus...mesti ambil masa 1 jam lagi baru boleh dimakan...sebab proses membungkus dan memasak ketupat tu agak lama bergantung pada kecekapan seseorang tu membungkus. Bab membungkus dengan daun palas ni memang aku akui kurang mahir...sejak kecil setiap kali menyambut hariraya berguru dengan nenek tak pernah lulus....kesudahannya nenek mesti suruh aku bungkus guna daun pisang....hasilnya ketupat dakap.

Aidil Adha

Salam Hari Aidil Adha @ Jumaat
10 Zulhijah 1433 @ 26 Oktober 2012

Aidil Adha tahun ni aku tak joint untuk beratur balik kampung, kali ni beraya kat sini je. Memang banyak bezanya beraya kat tempat orang jika dibandingkan di kampung, bagi aku kat kampung tetap terasa suasana perayaan.

Walau apa pun suasana hariraya tu kurang namun naluri untuk meraikan tu ada juga, terutamanya bab makan. Malam hariraya tu aku masak nasi himpit dan kuah kacang. Mengenangkan adik aku akan datang beraya kat rumah...pada mulanya berhitung nak masak nasi dagang...tapi mood tu kurang sikit. Setelah fikir balik rasa tak sah la pula sekadar nasi himpit je...jadi laksa lemak jadi pilihan memandangkan makanan tu asal tempat kelahiran.

Kuah laksa dah siap masak masak

Laksa dan bahan-bahan tambahan pelengkap hidangan

Raya kali ni aku tak buat ibadat korban... InsyAllah jika diizinkan tahun depan aku akan menunaikannya. Jadi pagi raya ni selepas solat sunat mengadap makanan je la... petang baru keluar menziarah saudara mara yang ada kat sini.

Peas Briyani Masala

Dunia memasak sekarang ni memang canggih dan banyak kemudahaannya...maka tak perlu jadikan alasan kalau tak pandai nak memasak. Sekarang ni cakap je selera nak makan apa dan selera rasa dari negara mana, banyak dah disediakan dalam bentuk 'readymade'. Bahan 'readymade' ni memang banyak membantu orang macam saya ni sebabnya memudahkan dan saya tak perlu nak cari2 resipi semuanya dah sedia tercipta. 

Saya nak tunjuk peas briyani masala produknya dari luar negara, ofismate bagi tadi katanya anak buah dia bawa balik dari Dubai. Kebiasaannya kalau nak masak nasi briyani saya dah sinonim dengan peas jenama Maggi, kali ni boleh la saya cuba brand lain pulak.  Rasanya saya belum pasti lagi...tunggu!!!!

Resipi dah ada ikut je arahan

 

'I'm Loving it'! Breakfast

Isnin...pagi ni sampai je ofis ...sebelum mengadap kerja yang ada kat meja semestinya kena la cari tenaga dulu...kekadang tu jadi satu masalah bila fikir tentang makan ni...tu la manusia bila banyak pilihan mula la tak menghargai dengan apa yang ada. Sejak akhir2 ni mood nak sediakan breakfast dari rumah agak kemalasan...sebabnya dah jemu dengan menu sendiri...ha..ha..ha.. Tapi kena la buat pilihan sebelum lunch time...nanti meragam pulak perut ni. 

McD 'i'm loving it' tu la dia...kat sini banyak gak pilihan cuma yang jadi masalah adalah selera diri sendiri mana tak jemu kalau dah hari2 tengok menu sama je. Ala jangan layan sangat perasaan selera tu...janji kesihatan perlu diutamakan...makan pagi ni amat penting walaupun sekadar alas perut...jadi Sausage mcMuffin + egg + Coffee...cukup!!! mengenyangkan. Bagi yang nak suka minum coffee memang boleh duduk kat situ tambah/refill dan boleh minum sepuas2nya.