Domino Pizza

Cuti Tahun Baru Cina 28-29 Jan, adik beradik dari kampung datang bercuti di KL, kebetulan ada jemputan kenduri kahwin saudara di Subang. Kenduri pada 28hb@sabtu, biasa la pergi makan kenduri bila dah balik rumah semestinya terasa lapar...makanan yang dimakan sudah hadam dalam perjalanan pulang. Sebagai tuan rumah terpaksa la saya ambil alternatif untuk sediakan makanan yang cepat...balik dari kenduri mood nak masak pun tak ada kononnya letih...penat juga dok bersembang dengan sedara mara hehehe.. ala sekali sekala jumpa masa ni la nak bertanya khabar...

Balik dari kenduri saya raikan adik beradik, ipar duai dan anak2 buah makan pizza domino, Maaf la ya sedara sekalian mak cik penat nak masak petang ni... kita kenyangkan perut masing2 dengan tepung gandum ya!! Petang ni kita puasa nasi.

Tarraa!! Saya buat magic hidangan tak perlu bertungkus lumus di dapur....minta tolong pakcik dan makcik Domino yang masak.

Berbagai rasa...jemput makan ya abang, kakak, adik2 serta anak sedara...mak cik belanja western food malam ni. Hidang je terus dalam kotak tu, tak perlu nak cuci pinggan mangkuk...adoiii pemalas betul tuan rumah hari ini ya!

Muffin Coklat

Hari minggu teringin nak makan muffin...sekian lama tidak masak kek...kebetulan ada tetamu boleh buat cuci mulut. Cara nak proses muffin ni tidak ambil masa yang lama. Bahan2 pun tak banyak diperlukan...saya cuma cari stok yang ada dalam simpanan je. Saya buat 2 size cawan...size agak besar tu makan satu pun sudah cukup kena pula dengan secawan coffee atau teh.

Muffin sudah masak...ini size cup yang besar.

Muffin belum dimasuk oven...yang ini cup size kecil.

Roti Bulat

Petang ini tiba-tiba je teringin nak makan roti yang dibuat sendiri...boleh dikatakan agak lama breadmaker saya terperap diguna. Sampai je rumah pukul 7 ptg tadi terus capai bahan2 untuk meroti...resipi roti apa yang nak dibuat tu belum pasti...janji uli dan buat doh terlebih dahulu. Lagipun guna breadmaker tinggal je..saya boleh buat kerja lain...

Selesai solat isyak doh pun sudah kembang...mulanya nak buat roti kismis, teringat pula ada sosej dan ternampak coklat chip dalam peti ais. Maka terhasil 3 jenis roti dalam satu loyang...eeerrrmm ini la akibatnya bila fikiran tidak fokus...semuanya nak dibuat dalam satu masa. 

Resipi roti pun saya ikut sukatan yang paling senang diingat...

Setengah kilo tepung gandum + Yis mauripan setengah pekat + air setengah cawan + susu pekat manis separuh tin (tin size biasa) + 1/2 cawan susu tepung + satu sudu besar mentega + sebiji telur dan satu sudu kecil garam. Masukkan dalam breadmaker pilih untuk buat doh. Bila dah jadi doh dan keluarkan doh tumbuk bagi keluar angin. Kemudian bahagikan doh buat bulat2...nak bubuh inti tu terpulang gerakhati dan selera kita. Letak dalam loyang yg disapu mentega....biarkan doh naik anggaran masa 1/2 jam dan boleh bakar suhu 180 darjah c...selama 25 minit. Angkat dan terus sapu mentega atas roti tersebut.

3 jenis roti berinti...yang ada bijan roti berinti sosej & chease, atas ada coklat rice intinya coklat dan sejenis lagi roti kismis campur badam. Cukup untuk sarapan dan boleh bawa makan hingga tengahari....

Ikan Percik

Ahad@ tengahari...ambil kesempatan masak untuk hidangan tengahari kami. Menu hari ini tulang lembu masak singgan, ikan kembung masak percik dan kerabu mangga, ulaman serta ikan masin....dan pencuci mulut ondeh-ondeh atau buah melaka. Memang laju kami menyuap nasi sebab agak lama tak makan hidangan menu selera kelate. Kebetulan pula adik lelaki datang meriah la meja makan. 

Percik ikan kembung kelate stail...saya suka masak percik warna putih. Bahan untuk buat sos@percik : santan pekat, bawang merah, bawang putih, halia, serai diketuk, asam keping, biji halba dan garam gula. Bawang dan halia diblend...masukkan semua bahan2 dalam santan...masak hingga pekat..untuk memekatkan kuah letak sedikit tepung gandum. Ikan kembung sebelum dibakar perap dengan garam bersama halia dan bawang putih.