Pucuk Ubi Masak Lemak

Menu ni dah masak dah beberapa hari lepas...kesempatan masa untuk update kat sini. Tak pa la saja untuk kongsi lewat pun tak menjadi masalah atau bebanan. Pucuk ubi masak lemak cili padi dan dicampur dengan udang segar...uuummm cukup menyelerakan makan kami makan. Sekali sekala dapat lauk kampung memang terasa nikmatnya. Pucuk ubi ni segar sebab kawan bagi yang baru dipetik...lagipun daunnya pun masih muda dan lembu...kalau beli di pasar daun dah tua...

Resipi nak masak pucuk ubi ni pasti semua tau...pucuk ubi di rebus sekejap dan dibuang air..kalau rajin ramas daun ubi tu buang airnya. Tumbuk bawang merah, cilipadi, sedikit ikan bilis...masak bersama santan dan ketuk sebatang serai...bila sudah mendidih masukkan pucuk ubi dan udang...rasakan dengan gula garam. Masak lemak pucuk ubi kena pastikan santan/kuah pekat.

Kari Munggai Campur Ketam

Pertama kali masak sayur munggai ataupun ada juga yg panggil buah kelo. Pernah tengok orang masak...tapi makan tak pernah. Maka faham2 saja la masalah yang bakal saya hadapi bila Mr Right bawa balik munggai ni...sepatah je dia cakap sayur ni pun dah mahal sekarang. Alamak mesti kena masak la ni...maka saya memerlukan khidmat dia untuk masak, saya tanya sayur ni macamana nak bersihkan...kena kikis kulit atau buang kulit yang keras...saya biasa tengok yang sudah siap masak, proses membersih munggai ni tak tahu..  hahaha ada orang bermurah tenaga tolong potong sayur, eerrm dia belah munggai, saya tanya betul ke buat macam tu sebab saya tengok orang masak tak belah, katanya belah senang nak makan...ikut je la ya, tugas saya masak kari dan makan. Rupanya munggai ni ambil masa juga untuk empuk atau lembut...saya ingat macam bendi cepat lembut...

Ini la hasilnya...Munggai masak kari bersama ketam. Rasa munggai tu biasa aje...saya suka bendi kalau diberi pilihan...tapi khasiatnya banyak sebab ia mengandungi vita A, B1, B2, B3, C, kalsium, zink etc. .saya cuba goggle dari segi perubatan mengurangkan bengkak, ulcer gastrik, menurunkan gula dlm darah dan tekanan darah, merawat penyakit kulit dan banyak lagi khasiat dari pokok ini.

Pajeri Nenas

Petang ini masak pajeri nenas campur sotong...pertama kali saya masak pajeri nenas ni dgn sotong segar...sebelum ini campur udang. Memandangkan udang tak ada...sotong jadi mangsa lauk kami malam ini. Sedap tau!!! kena pula dengan ikan goreng dan ulam. Rasa nak bertambah makan nasi malam ini.

ADa yang terliur tak?? Saya hanya makan nenas dan kuahnya je...biasa la seafood ni cemburu dengan saya...kesian kan orang yang alahan dengan makanan macam ini....tak tau la ni saya makan kuah kot2 ada bunga2 gatal lepas ini.

Sesiapa yang minat sotong mesti selera makan sebab sotong yang kami beli kali ini bertelur.

Nasi Goreng & Cekodok Pisang

Pilih nak sarapan apa...ada nasi goreng dan cekodok pisang. Saya kurang selera nak makan cekodok pisang...jadi saya pilih nasi goreng. Cekodok pisang tu ada yang suruh masak...mungkin dah lama saya tak masak sebab tu teringin nak makan. 

Bila dah makan nasi goreng ni...tiba2 je rasa mengantuk...biar betul mata saya ni...hari saya ponteng kelas mengaji al quran, badan ni rasa nak rehat je. Hari ni je Insya Allah minggu depan pergi mengaji macam biasa.