Sayur Petola dan Sooun

Sejak bulan Rejab dan Syabaan boleh dikatakan saya berpuasa sunat...bila berpuasa ada je terlintas nak makan makanan yang agak lain dari biasa. Ini salah satu sayur yang agak lama saya tak makan....sayur petola, kali ni saya hanya masak sup campur dengan sooun dan puchuk. Bila dapat sayur macam ini tak perlu ada lauk lain...cukup la ada ikan goreng atau ayam goreng...ataupun lagi selera bila ada ikan pekasam. Memang terangkat la selera berbuka. 

Ini dia sup sayur petola...saya panggil petola ni petola ular sebab bentuknya panjang dan coraknya berjalur putih

Ayam goreng kunyit...ayam ni untuk penghuni yang tak makan ikan masin

 

Jemput makan ya..Selamat berbuka puasa.

Lepat Ubi Kayu

Lepat ubi kayu...dikenali juga belebat ubi kayu atau tepung manis...tu la kuih yang sekian lama saya tak buat, walaupun ia salah satu kuih kegemaran saya tetapi setiap kali nak masak ada je terhalang. Pagi ni saya berjaya menghasilnya!! Kalau kat kampung bila musim tengkujuh kuih ubi kayu ni mesti ada...sebabnya ubi2 kayu dicabut supaya tidak rosak bila ditenggelami air banjir.

Saya masih teringat waktu balik kg kebetulan musim tengkujuh...arwah ayah cabut semua ubi kayu yang ditanam sebab kawasan kebunnya ditenggelami air bila hujan tak berhenti beberapa hari. Bila tengok ubi kayu yang banyak....asyik rebus je mesti jemu. Maka saya buat la lepat ubi kayu...kebetulan adik2 senua ada di kg...uuhhu apa lagi kami kerjakan ubi2 tersebut untuk buat lepat. Sehinggakan tak larat nak makan.....tapi lepat ni boleh simpan dlam peti ais untuk beberapa hari...bila nak makan panaskan atau kukus je sekejap.

Sedap tau...ya la bagi yang suka makan makanan tradisional mesti cakap sedap...cuba bagi kat mereka yang tak suka kuih muih...ada je alasanya. Cara nak buat lepat ni senang je dan bahanya pun tak banyak. Ubi kayu diparut..saya blend je ubi kayu tersebut sebab saiz ubi yg kecil susah nak parut. Bila dah blend tapis untuk buang air ubi tersebut. Cairkan nisan/gula melaka guna air sedikit je, kemudian campur dalam ubi yg diparut, letak kelapa parut, sedikit garam...itu je lepas tu bungkus dan kukus hingga mask.

Ikan Pekasam

Cuti umum...tidak dapat nak gambarkan seronoknya bila tengah minggu ada cuti. Walaupun sehari cukup la untuk kurangkan penat ke tempat kerja. Kat rumah berehat!!! Itu je yang aku inginkan sekarang, untuk santai2 tu tak terlintas. Lagipun hari sabtu lepas dah lepak rumah kawan baik...setengah hari kami dari makan tengahari hingga la member buat cekodok minum petang baru aku berangkat balik....ya la hampir setahun tak jumpa, hanya calling2 je.

Maka hari ni rajinkan diri masak...eerrmm masak yang senang je, sup tulang, tempe goreng dan sayur bendi...tambahan ikan pekasam. Sekian lama cuba elak makan ikan pekasam...hari ni tak boleh nak halang keinginan. Ikan pekasam ni kirim kat kawan beli di Kedah...apa lagi sah la hari ni rumah bau ikan pekasam goreng.

Ikan pekasam!!! Goreng tu mesti garing supaya bila makan tu terasa keenakannya...tambah pula bila dapat nasi panas...uuuwwaa nak tambah nasi la jawapnya!

Kailan Goreng

Syabaan dam berlalu beberapa hari...saya baru nak mula berpuasa sunat. Petang semalam masak kailan goreng campur sotong. Biasanya kailan lebih terkenal dengan kailan ikan masin. Tetapi ada yang tak suka ikan masin terpaksa la saya tukar rencahnya. Kekadang tu bila memasak kena juga fikir selera orang lain...diri sendiri di kemudiankan. 

Kailan goreng sotong!!! Sedap juga, selera berbuka puasa sunat!!