Tomyam Seafood

Bila sebut tomyam mesti terus melekat dalam minda... menu tomyam seafood yang panas berasap lengkap dengan masam dan pedas...makan dengan nasi putih, telur dadar dan ada ulam timun dengan sambal belacan. Itu la menu makan malam kami malam ni...cuaca sejuk bila hirup tomyam terasa segar dan badan pun berpeluh dengan sup tomyam yang panas dan pedas.

Tomyam makanan laut @ seafood - ketam, udang dan sotong. Setiap orang dapat satu mangkuk...hirup la kuah tomyam tu hingga licin.

Seperiuk tomyam siap untuk dihidang. Bahan2 : udang+ketam+sotong, bawang putih, bawang besar kuning, halia, serai, rencah tomyam, daun limau purut, jus limau, tomato, baby corn, karot, cili padi dan daun ketumbar atau sup/bawang. Bahan seperti bawang putih+halia+rencah tomyam boleh ditumis atau terus campur dengan air terpulang cara masing2 untuk memasaknya. Kali ni aku tumis bawang putih+halia+rencah tomyam kemudian masukkan air dan lauk pauk, bila dah mendidih masukkan segala bahan lain...perisakan dengan garam dan sedikit susu pekat manis.

Nasi Goreng

Saya asal orang kampung maka makan pagi pun kalau boleh mesti nak makan nasi...kecuali jika tiada pilihan. Pagi teringin nak makan nasi goreng...tak kisah la jenis goreng macamana janji nasi. Orang kampung makan nasi sebagai sarapan sebab untuk dapatkan tenaga untuk pergi membanting tulang kerja berat...macam aku apa yang beratnya...kerja paling berat pun angkat file je...aduhai bila masa nak bakar kalori bila dah masuk karbohidrat berkilo2 ni. Namun nasi goreng tetap di hati soal kalori dilupakan...pagi ni sarapan nasi goreng yang penuh dengan dedaun bawang dan sup...uuuhhu cukup segar bila hidu aromanya. Walaupun nasi goreng ni ringkas je cara memasaknya...tapi bila dah peminat tegar nasi goreng ianya tetap menjadi pujaan!!! SELAMAT BERSARAPAN...jemput makan!!

Nasi goreng bekalan makan di ofis...sarapan pagi ni dah berat tidak perlu lagi makan tengahari. Resipi nasi goreng paling senang...nasi + sedikit daging + udang jika ada stok + ikan bilis digoreng, bahan untuk di tumis bawang putih + halia yang di ketuk je, tak perlu nak tumbuk pagi2 nanti menganggu jiran nak tidur...letak karot dan garam + gula kemudian bila dah masak...angkat tabur dedaun bawang dan sup untuk tambah aroma dan serikan nasi goreng sebab tak ada sayur hijau.

FAST FOOD

Ini hidangan untuk makan malam...makan makanan fastfood yang kurang menyihatkan. Sebulan sekali boleh la hidang...biasa la kalau ada yang tak nak makan nasi terpaksa la cari kesimpulan untuk masak makanan yang macam ni...

Hidangan coleslaw, tomato, hotdog, nugget, kentang goreng dan pelbagai sos (sos lada hitam, cili dan mayonies). Hanya coleslaw je hasil usaha menyediakannya potong/sagat kobis, karot dan mentimun sebab ada stok letak je segala sayur yang ada kemudian dicampur/digaul dengan mayonies + susu segar + perahan air limau...kalau nak ada rasa masin boleh la letak garam...tapi hati2 sebab ada jenis mayonies dah cukup rasanya.

Mee Goreng

Malam tadi hanya masak mee goreng untuk makan malam. Agak jemu juga setiap hari asyik makan nasi je...lagi pun agak berat badan ni kalau setiap hari tambah kalori karbohidrat. 

Mee goreng ni kalau makan panas-panas memang sedap dan menyelerakan. Kena pula dengan air milo panas...confirm lena tidur.

Mee goreng lembab..bahan2nya..mee kuning + ayam + udang + sotong. Bawang putih + cili besar/kering diblend jika suka pedas + halia (untuk buang angin sebab saya alahan dengan asid dalam mee) ditumis hingga kekuningan masukkan rencah ayam etc masak hingga masak, letak sos cili, kicap dan sayuran seperti sawi, karot, tomato serta perasa garam dan gula...angkat dan hidang tabur dedaun bawang dan sup untuk aroma dan seri!!!. Saya tak suka letak sos tiram sebabnya bila makan akan rasa dahaga...lagipun malam2 menganggu waktu tidur untuk bangun minum air.