Balik Kampung - Hari Raya Aidil Fitri

28 Ramadhan, Rabu 2.30 pagi kami bertolak balik kampung sempat la berpuasa 2 hari di sana. Perjalanan kali ni kurang baik kami terjebak dalam jam walaupun keluar awal pagi. Dari Selayang ikut jalan lama ke Bentong...sebab dapat info dari adik yang bergerak awal sejam  lebuhraya Karak sesak... melalui jalan lama sunyi dan jalanya memeningkan kepala. Kami sampai di destinasi kampung halaman Pasir Mas pukul 12.30 tengahari....tercatat dalam sejarah perjalanan paling lama balik kampung musim perayaan, sebelum ini kami tak pernah melalui situasi macam ini...sabar je la orang lain pun bersesak juga...janji kita selamat sampat. Alahamduillah!!! dapat beraya dengan adik beradik dan sedara mara di kampung halaman.

Menu pilihan pagi raya tetap sama... nasi dagang, satay, nasi himpit dan  ketupat palas, cuma kali ni dikurangkan sedikit menu memandangkan hari raya ke 2 adik mengadakan aqikah anaknya dan majlis jamuan hari raya.

Nasi dagang!!!!

Kuah Kacang, rendang ayam, telur rebuh, ikan tongkol dan nasi himpit

Ketupat palas... yang ni beli

Satay ayam dan daging!!!

Ramadhan 26 - Ayam Masak Lemak

Petang ni menu berbuka masak ayam lemak cili padi...sekarang ni ayam menjadi pilihan aku selain dari daging, sayur dan ikan pula hanya ikan tertentu je boleh makan. Sejak aku tahu badan ni alergic kepada makanan tertentu seperti seafood aku jarang memasaknya...eeemm gembira udang sotong dalam peti ais sebab aku tak makannya.

Masak lemak cili padi ni memang sedap tambahan pula sekian lama aku tak makan...lagi pun aku tak minat makan ayam....dari dulu kalau ada pilihan lauk lain aku tak akan makan ayam... 

Bahan-bahannya : ayam + bawang merah & putih + halia + cili padi + serai + santan + ubi kentang + asam keping + garam gula dan daun kunyit yang dihiris halus

Cornflake Madu

Tahun persediaan menyambut raya agak perlahan dan tiada kesungguhan...terutama bab kuih...aku tak ada plan nak buat kuih raya memandangkan badan baru je sihat...tapi masih terasa kekurangan tenaga.

Entah macam mana petang semalam menyinggah kat supermaket tercapai beberapa barang untuk buat biskut...buat je la biskut yang paling senang... cornflake madu dab biskut mazola. Sekurangnya boleh bawa balik kampung top up biskut yang beli dengan kawan. Biskut raya ni kalau ada masa lebih baik buat sendiri sebab kosnya tak banyak jika dibandingkan beli yang siap bezanya separuh harga...namun masing2 ada masalah dan alasan!!! 

 

Cornflake yang sudah dibakar selama 10 minit.

Cornflake belum bakar warnanya agak berbeza.

Ramadhan 23 - Ayam Percik

Sabtu...minggu terakhir puasa, orang ramai sibuk membeli belah jalan raya dari awal pagi dah memenuhi jalanraya...waktu aku menuju ke kelas mengaji kereta dah banyak...apa lagi bila dah menjelang tengahari jalan tmTun Razak, jln Kucing etc dah sesak menuju ke pusat bandar. Nasib aku baik sebab berlawan arus...ya la orang sibuk masuk pusat membeli belah aku dan nak balik berehat, tak sanggup nak bersesak.

Menu berbuka petang ni masak ikan singgan, ayam percik, daging goreng dan sayur kalian...banyak juga menu hari ni sebab adik nak datang berbuka bila balik dari shopping kesudahannya dia tak jadi datang sebab tak sanggup nak melalui jam... tak pa la kami je la makan....

Tayang ayam percik je sebab lauk lain terlupa nak snap... percik ayam cara kelate!!! Walau macam2 cara orang cipta resipi percik ayam...style kelate juga pilihan kami ianya memerlukan bahan yanh simple dan senang untuk menyediakannya.

Bahan untuk sos atau kuah. Santan pekat + bawang merah + halia + serai + asam keping + garam gula dan sedikit tepung jagung utk pekatkan kuah.

Sebelum bakar ayam perap sekejap dengan garam +halia+ bawang putih. Bila ayam bakar dah masak ambil sedikit sos letak atas ayam tersebut dah sambung bakar sekejap supaya sos tersebut meresap dalam ayam. Sos ini boleh tambah atas ayam bila nak makan...