MUNCHY's for Lunch

Pilihan untuk lunch di ofis hari ini hanya biskut munchys vege crackers cicah nescafe. Memandangkan sarapan tadi agak berat maka tengahari ni kena cari yang ringan lagipun perut masih  lagi terasa padat. 

Rupanya cicah biskut dengan nescafee ni sedap!! tak sedar berkeping-keping aku cicah...kononnya nak makan sikit tapi tak sedar dah 5 keping habis...stopppp!!! Alhamduillah berhenti makan sebelum kekenyangan.

Tengok la stok atas meja kerja...ni bukan kedai runcit tau.

Sup Ayam

Hujan dan cuaca sejuk ni elok makan makanan yang bersup untuk panaskan badan. Kebetulan pula kepala ni rasa macam berat je. Kat ofis tadi pun dah rasa tak sabar nak balik rehat. Masak yang ringkas dan cepat untuk dihidang...semua penghuni rumah ni lapar dengan cuaca sejuk2 ni. Nasi putih dimakan dengan sup ayam, ikan merah goreng, timun cicah sambal....cukup menyelerakan makan malam kami malam ni...tambah pula masak sup yang berasap!!

 

Sup ayam berempah yang ringkas..

Pegaga Masak Lemak Campur Udang

Menu makan tengahhari hari minggu daun pegaga masak lemak tempoyak campur udang. Panjang nama menu hari ni...tapi cara memasaknya bahan macam biasa je...cuma pegaga je jarang masak, kebiasaanya aku hanya buat ulam. Tapi kali ni kena masak sebab dah jemu asyik makan ulam je lagipun stoknya agak banyak. 

Bahannya :  Bawang merah & putih + halia + cili padi + tempoyak + serai (pilihan) + gula & garam. Di blend dan dimasak dengan sedikit santan kemudian bila mendidih masukkan udang agak2 udang sudah masak masukkan daun pegaga...jangan lama atas api sebab daun pegaga cepat layu..

Pegaga campur udang masak lemak tempoyak

Terung hijau dan purple bersambal

Kerabu Daun Selom

Salah satu menu makan tengahari sabtu... kerabu daun selom. Mengikut petua daun selom ni banyak khasiat untuk kesihatan sila goggle ya!! Pucuk selom ni dah berberapa hari tak berganjak... adakala tak kena dengan lauk untuk dimakan. Hari aku kena habiskan sebelum layu. Pilihan untuk jadikan daun selom ni kerabu adalah secara sepontan... menu awalnya kerabu mangga kemudian dapat idea campur daun selom dan daun kesum.

Resipinya kerabu ni senang je 

Bawang merah + sedikit halia + serai + lada hitam + kelapa goreng dan sedikit kelapa biasa + isi ikan yang bakar tawar atau rebus + garam & gula... semua ni ditumbuk/blend. Kemudian ramuan ni gaul dengan daun selom, daun kesum dan mangga...jangan lupa rasa dulu sebelum hidang...

 

Ini kerabu versi tidak diletak santan

Versi kerabu daun selom + mangga + daun kesum yang diletak santan mentah... ada sedikit perbezaan dari segi rasa dan kelembapannya. Cuma bila diletak santan tidak tahan lama kecuali disimpan dalam peti ais.