Sambal Ikan Bilis Petai

Petang ni rumah rumah kami ada bau petai!!! Sedap punye pasal apa kisah...tetap masak dan makan dengan penuh selera. Sambal ikan bilis campur petai ni menjadi pilihan untuk makan malam kami memandangkan agak lama tak makan. Biasa la nak dapat petai bukannya senang kecuali bila ke pasar. 

Untuk menghasilkannya - wajib ada ikan bilis dan petai - bahan dikisar cili kering + bawang merah + putih + halia ditumis/masak sampai pecah minyak kemudian masukkan sedikit gula, garam dan air asam jawa seterusnya ikan bilis dan petai serta bawang besar yang dipotong.

Bila dah ada sambal ikan bilis petai ni tak perlu ada lauk lain cukup dengan sambal ini untuk makan nasi...lauk lain dah tak menjadi tarikan.

Teh O Limau Panas

Alhamduillah hari ke 2 berpuasa sunat...semoga diberi kesihatan yang baik untuk aku meneruskan ibadat berpuasa sunat ni berterusan...semoga tercapai niat aku untuk menunaikan ibadat puasa sunat beberapa hari dalam setiap bulan sepanjang tahun ini. Menu untuk berbuka seperti biasa semalam masak tomyam campur dan goreng telur dadar tapi terlupa nak ambil gambar untuk share kat sini...cuma hari ni sekadar kongsi teh o limau panas sebabnya minuman kegemaran aku sejak dulu setiap kali berbuka puasa. Amalkan minum teh o limau panas untuk detox dan buang angin dalam badan.

 

Bila dapat minum teh o limau panas badan pun rasa segar setelah seharian berpuasa.

Menu Makan Tengahari

Sabtu...Pagi ni ke pasar basah untuk isi peti ais, stok lauk pauk dah kehabisan. Biasa la kalau ke pasar basah Selayang kena pergi pagi-pagi kalau lewat parking kereta agak sesak.

Hari ni dalam pasar tengok ikan tak banyak yang memikat hati... tapi terpaksa beli...ada yang nak makan ketam tapi tak banyak pilihan...yang ada cuma size kecil.

Jadi tengah hari ni kami makan nasi berlauk ketam masak lemak, bayam masak air, ikan tenggiri goreng dan ulam petai.

Masak lemak ketam - walaupun size ketam ni agak kecil tapi isinya padat, maka tertunai juga hasrat nak makan ketam.

Ikan tenggiri goreng memang puas hati bila dapat beli ikan segar kat pasar, sebab bila masak atau goreng dapat rasa nikmat kesegerannya tambah pula bila diperap dengan halia, kunyit dan garam.

Sayur kegemaran saya memang tak dapat nak elak jika ternampak bayam mesti beli. Masaknya cuma masak air letak udang kering, potong bawang merah dan putih, cili besar...rasakan dengan sedikit garam.

Bingka Ubi Keladi

Selamat Tahun Baru 2016 semoga tahun ini aku mampu menunaikan amal ibadat dengan penuh keimanan, diberi kesihatan untuk melakukan kerja seharian dan dikurnia rezeki dan keberkatan sepanjang hari-hari yang dilalui. Hari ni sudah 3 hari tahun 2016 berlalu...3 hari juga menghabiskan cuti kat rumah.

Petang ni baru ada mood nak jenguk blog citerku...tu la padahnya bila lebih rehat semuanya tak jadi kerja. Baru je pasang azam tahun baru tapi dah terlalai. 

Hidangan minum petang ni aku buat bingka ubi keladi yang aku baru belajar di kutip dari satu blog yang cukup pakar dalam masakan...kenapa aku cakap baru belajar sebabnya pertama kali nak masak bingka ubi keladi ni...mohon empunya blog halalkan resipinya.

Hasilnya cukup memuasakan dan ternyata sedap, tidak sia-sia aku ambil resipi dari blogger @Sinar Kehidupan yatiememories.blogspot.com ....cuma aku ubah sikit resipinya sebab ubi keladi banyak jadi tambah sedikit gula dan pewarna kuning...kalau ada pewarna purple lagi cantik sebab nampak warna ala keladi@yam. Kepada empunye resipi... Terima kasih ubi keladi, ada resipi sedap kami cuba lagi.

Bakar dalam masa satu jam dengan suhu 200c...kalau ikut resipi asal permukaan tu dibakar bagi nampak garing atau sedikit gelap...tapi bagi aku macam ini sudah cukup cantik...cuma bingka keladi ini kena tunggu sejuk baru dipotong...sebabnya kalau dipotong masa panas bingkai tersebut agak lembut.