Sarapan Wajib!!!

Setiap hari bermulanya dengan waktu pagi...salah satu perkara yang wajib kita dahulukan selain dari tugasan harian ialah bersarapan. Kita jadikan amalan tetap demi kesihatan dan kehidupan yang ceria. Hidangan sarapan tidak semestinya berhias bagai...cukuplah sekadar pengalas perut jika ada lebih adalah terbaik. Pagi ni sarapan aku sandwich telur ....sempat sediakan bekalan untuk makan di ofis.

Sandwich aku ni ada macam-macam selain dari telur hancur ada chease keping + timun + tomato... nasihat aku jangan takut nak sediakan makanan seperti sandwich jika tak cukup bahan...kita tak perlu ikut 'buku'...ikut je selera dan kreativiti kita janji menyihatkan dan kenyang.

Ikan Bawal Masam Manis

Petang ni masak ikan bawal rasa masam manis..ala lebih kurang masak 3 rasa juga...lama tak makan ikan bawal...mulanya nak goreng biasa je...entah lah terajin sikit petang ni. Size ikan ni kena potong 2 memandangkam sizenya agak besar...ya la malam biasanya makan tak banyak...jom la kita kenduri ikan bawal yang rasanya cukup lemak dengan isinya lembut.

Sepotong ikan bawal masak masam manis, memang sedap isinya ikan bawal ni...patutla ramai peminat.

Lala Masak Serai

Masakan yang cepat dan ringkas, lala ni biasanya masak lemak cili padi atau buat sambal, tapi selera aku hari ni nak makan yang rebus, jadi lala ni di masak serai...caranya cuma letak air, bawang merah, putih, serai dan asam keping serta garam.

Lala ada juga yang panggil kepah...tapi bagi aku lala ni rasa isinya sama macam etak  yang terdapat kat Kelantan.

Laksam

Beberapa hari tak update blog...situasi tak berkesempatan tambah pula badan rasa letih je. Pagi ni aku bersemangat menyediakan menu laksam makanan orang Kelantan yang berkuah lemak sama laksa lemak Kelantan. Awal pagi terus berusaha menyediakan bancuhan tepung beras untuk laksam, untuk kuah ikan dah rebus petang semalam, cuma tunggu proses buang tulang dan blend. 

Jemput makan!!! Ini la hasil usaha pagi ahad.

Kuah laksam @ laksa. Bahannya guna ikan sardin atau selayang / kembung (diblend atau tumbuk) + santan + bawang merah + halia + lada hitam + asam keping dan garam gula. Ada juga yang letak serai yang diketuk tapi aku tak letak sebab dan letak halia. Kuah saya masak kali ni nampak agak gelap sebab tersilap beli ikan sardin/selayang jenis hitam. Kalau tak silap saya ikan sardin ni ada yang putih dan hitam atau pun sebab saya blend tulang ikan tersebut...itu sebabnya berubah warna....apa pun tidak mengubah rasa.

3 cawan tepung beras +1/2 cawan tepung gandum + 5 cawan air suam + sedikit garam... cara memasaknya ada kukus, untuk siapkan satu gulung tu sekejap saja kerja mengukusnya, ketebalannya lebih kurang buat lempeng.