Hari minggu!!! raikan diri sendiri dengan makan berat... sarapan pagi ni masak nasi kerabu, ayam bakar dan goreng ikan celop tepung. Agak kelam kabut juga pagi ni kat dapur untuk menyediakan set nasi kerabu ni agak rumit dan renyah banyak bahan nak disediakan... pukul 9 pagi nak pergi kelas mengaji.
Set nasi kerabu -
1. Masak nasi kerabu warna biru (pewarna atau bunga nasi kerabu + ketuk serai + daun pandan dan daun limau purut.
2. Sos/kuah tumis - Santan dimasak hingga pecah minyak + bawang merah + cili kering + halia + ketuk serai + asam keping + nisan@gula melaka + garam
3. Sambal kelapa goreng - Kelapa goreng + bawang merah + halia + serai + isi ikan bakar + garam + gula. Bawang besar dan cili besar/padi dimayang.
4. Ulam-ulam - Potong halus daun2 @ ulam. Daun kesum + pucuk serai kayu + kacang panjang + kobis + mentimun etc...
5. Sambal cili dan budu
6. Lauk - Ayam bakar. Ayam diperap ( serai + bawang putih + halia + kunyit + madu + garam).
 |
| Jemput makan nasi kerabu tumis dengan ayam bakar!!! |
No comments:
Post a Comment